Ribas Soma Blanc - Vino Blanco 2019

Ribas Soma Blanc - Vino Blanco 2019

Bodegas Hereus de Ribas - Vi de la Terra Mallorca

 

Dieser Wein iste eine Zusammenarbeit der Bodega Ribas mit Sioneta Oliver, die ebenfalls zur Familie gehört. Sie ist Eigentümerin eines mit Viognier bepflanzten Weinbergs in der Nähe des Dorfes Consell. Die Idee hierzu war, aus einer Rebsorte, welche ein grosses aromatisches Potenzial besitzt, das Bestmögliche herauszuholen. Der Most wurde bei niedrigen Temperaturen, mehr als 60 Tage sehr langsam vergoren. Diese Vorgehensweise unterstützt die Ausprägung und auch die harmonische Verteilung der Aromastoffe.

Später wurde ein Teil des Weines in ein neues Barrique eingelagert, wo er sechs Monate verblieb, während der übrige Anteil zusammen mit der Feinhefe im Edelstahlbehälter ausgebaut wurde. Das Lager auf der Feinhefe – „sur lié“ – bewirkt eine Anreicherung des Weines mit Mannoproteinen und anderen Stoffwechselprodukten der Hefe, die ihm mehr Geschmeidigkeit und Fülle verleihen. 

  • Produktinfo

    Ribas Soma Blanc - Colecció Privada, Vino Blanco, 0,75-l-Flasche
    Jahrgang: 2019
    Rebsorten: 100% Viognier
    Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
    Barriqueausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern 

     

    Nase: Sehr aromatisch mit Nuancen von tropischen Früchten wie Papaya, Honigmelone 
    Farbe: Blasses Strohgelb, suber und glänzend mit leichten rosa Reflexen
    Gaumen: Zart, entfaltet sich voll im Mund. Fruchtig, sehr frisch und samtig.

    Passt zu: ausgezeichnet zu hellem Fisch und Meeresfrüchte 

     

    Allergenhinweis: enthält Sulfite

     

     

  • Rückgabe und Rückerstattung

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