7103 Petit Celler, Mallorca – Vermut Te Dic Coses
Die Stunde des Wermuts!
Das Comeback eines Traditionsgetränks der 50er und 60er Jahre.
Wermut oder spanisch Vermut – das ist nicht nur ein Getränk, das ist ein Ritual, was nach
langer Zeit wiederentdeckt wurde, ja sogar absolut im Trend ist.
Reine handwerkliche Zubereitung. Entstanden in Zusammenarbeit von 7103 Petit Celler und Vermutera de Mallorca. Dieser herrlich bittere Vermut wird von der Bodega 7103 Petit Celler aus der einheimischen Traube der Sorte Premsal Blanc nach typischer mallorquinischer Art hergestellt. Der Vermut wird monatelang mit 21 auserlesenen Kräutern, darunter die Mittelmeerkräuter wie Rosmarin, Marialluisa, der klassische Marubi oder Nelke, die von La Vermutera ausgewählt wurden, mazeriert*
*Allgemeine Bezeichnung (lat. macerare = Einweichen) für die Gewinnung von Extrakten durch Ziehenlassen von Pflanzenteilen in Flüssigkeiten wie Alkohol, Öl oder Wasser. Auch das Zusetzen von Kräutern, Blüten oder Früchten zu alkoholischen Getränken mit dem Ziel des Aromatisierens nennt man Mazeration.
Produktinfo
7103 Petit Celler – Vermut Te Dic Coses
Produktion umfasst nur 1.000 Flaschen.
Rebsorten: 100% Premsal Blanc
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Flaschenihalt: 0,75 l
Farbe: Dieser Wermut hat eine hellbraune Farbe.
Nase: Aromatisch intensiv und sehr angenehm, mit einem Hauch von süßen Kräutern wie Sternanis, Marialuisa, Quina und Angelica. Gleichgewicht und Komplexität zu gleichen Teilen.
Gaumen: Im Mund ist es elegant, geschmeidig, fein und rund. Eine leichte Süße und Bitterkeit wird mit einem raffinierten Zitronengeschmack wahrgenommen, der ihm Frische und einen herrlichen Nachgeschmack verleiht, der es süßlich macht.
Passt gut zu: Einfach nur so, oder als Aperitif auf der Terrasse genießen. Klassisch trinkt man den Wermut auf Eiswürfeln, aufgefüllt mit Soda aus dem Siphon, dazu eine Scheibe Orange und eine Olive am Spieß.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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