7103 Petit Celler – Blanc de Mantonegro, 2019
Vi de la Terra de Mallorca
Junge weiße, süße und zarte Aromen, die an reife weiße Früchte und Nüsse erinnern und ausschließlich mit der mallorquinischen Sorte Mantonegro hergestellt wurden.
Manuelle Ernte des eigenen Mantonegro-Weinbergs. Anschliessende Handselection, in der eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Sanftes Pressen der Maische bei niedrigem Druck in der pneumatischen Presse, um Oxidation und Farbübertragung zu vermeiden. Gärung in ovoidertanks Ablagerung mit kontrollierter Mikrooxygenierung bei niedrigen Temperaturen von etwa 16ºC für etwa 30 Tage, um die Frische der Sortenaromen zu erhalten. Der Mantonegro, bringt dem Wein reife Aromen von weißen Früchten, sowie einen wunderschönen Charakter.
Produktinfo
7103 Petit Celler – Blanc de Mantonegro
Rebsorten: 100% Mantonegro
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Flaschenihalt: 0,75 l
Produktion: 1.800 Flaschen
Farbe: goldgelbe Farbe. sauber und hell
Nase: Aromen von weißen Früchten wie Birnen sowie Gebäck und Nüsse
Gaumen: sehr angenehme Eröffnung im Mund, der zu einem voluminösen und lebendigen Abgang führt, der uns einen letzten zarten Zitrus Eindruck hinterlässt
Ideal zu Meeresfrüchte, Fisch und Schalentieren
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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