7103 Petit Celler – 40 braces Tinto, 2019
Vi de la Terra de Mallorca
Mit diesem Wein wollen wir das große Potenzial der ältesten Weinberge der einheimischen Sorte Mantonegro zeigen. Nur in Jahren außergewöhnlicher Ernten hergestellt. Die tiefen Wurzeln von Weinreben, die älter als 58 Jahre sind, verleihen dem Wein das charakteristische Terroir der Weinberge Santa Maria del Camí und bieten einen komplexen, reifen und eleganten Wein mit einem großartigen Fruchtausdruck. Mit diesem Wein wollen wir zeigen, dass Mantonegro andere internationale Sorten nicht beneiden kann und mit jedem kämpfen kann.
HERSTELLUNG
Manuelle Ernte und Handselection am Tisch, Bündel für Bündel, wo nur die besten Bündel akzeptiert werden. Anschließend wird die Fermentation bei Temperaturen zwischen 25 und 28 °C etwa 35 Tage lang durchgeführt, um die maximale Traubenexpression zu erreichen. Ausbau in zwei französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern für 12 Monate und weitere 3 Monate in der Flasche.
Produktinfo
7103 Petit Celler – 40 braces Tinto
erhltlich mit folgenden Flaschenihalt:
- 0,75 l
- 1,5 l MAGNUM - limitierte Auflage von nur 150 Flaschen, jede ist von Hand nummeriert und wird in einer Holzbox geliefert, welche mit etwas Erde des Mantonegro- Bodens befüllt ist.
Rebsorten: 100% Mantonegro
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Leben in Jahren: 6-8
Limitierte Auflage: 150 Flaschen mit 1,5 l
Farbe: Kirschrot
Nase: sehr reife rote und schwarze Früchte, Noten von Kakao und Süßholz, geröstete Aromen von neuen Fässern
Gaumen: sehr fein am Gaumen, komplex, suggestiv, breit
Konsequenter und freundlicher, mittelhoher Körper, kraftvoll, ausdrucksstark und lang
Passt gut zu: gegrilltes Fleisch, Wildfleisch, zarte Eintöpfe, geräucherter Käse, iberischer Schinken. Perfekt zu Schokolade mit einem hohem Anteil Cacao.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Rückgabe und Rückerstattung
Sie haben ein 14 tägiges Rückgaberecht. Genauere Informationen finden Sie unter unseren AGB'S
Versandrichtlinie
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