3 Fl. Celler Jaume de Puntiró
Celler Jaume de Puntiró Vinyes i Vins
wurde 1980 von Jaume Calafat i Nadal gegründet und wird derzeit von seinen Kindern Pere und Bernat Calafat i Vich geführt.
Der Weinkeller befindet sich in Santa Maria del Camí, wo die Weintradition auf die katalanische Eroberung (im 13. Jahrhundert) zurückgeht. Allerdings hat sich der Weinbau und die Weinherstellung erst seit dem 17. Jahrhundert zu einer wichtigen wirtschaftlichen Aktivität in der Ortschaft entwickelt. Hier werden Weine seit Jahrhunderten auf traditionelle Weise gekeltert, wobei man die Weingüter an einem am Portal hängenden Pinienzweig erkennt.
Der Celler Jaume de Puntiró produziert ökologische und auf traditionelle Weise hergestellte Qualitätsweine. Der gesamte Prozess – der Anbau der Rebe, die Weinherstellung und die Reifung – erfolgt nach den traditionellen handwerklichen Methoden und Richtlinien, ohne jedoch die technologischen Entwicklungen aus dem Blickfeld zu verlieren. Das Weingut besitzt den Meisterbrief und das Handwerkszeugnis.
Der Anbau und Herstellungsprozess ist umwelt- und verbraucherfreundlich und folgt den Praktiken und Gepflogenheiten der traditionellen regionalen Landwirtschaft, die von jeher umweltschützend sind. Das Weingut verfügt über eine Bescheinigung für den ökologischen Anbau.
Produktinfo
Celler Jaume de Puntiró vinyes i vins -
Jeweils eine Flasche Weißwein, Rosé und Rotwein
Blanc Jove, Vino Blanco, 2019
Anbaugebiet: Binissalem
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 100 % Prensal BlancAlkoholgehalt: 12,5 % vol.
Trtinktemperatur: ab 7°C
Flaschenihalt: 0,75 l
Nase: angenehm, sortentypische Töne der Rebsorte (grüner Apfel, Pfirsisch, Aprikose, Bittermandel) auf leicht nussiger Basis
Farbe: blassgelb mit grünem Schimmern
Gaumen: sehr frisch und ausgeglichen, charakteristisch für die Rebsorte Prensal Blanc. Abgang mit floralem Ton, lang und angenehm.Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Vino Rosado, 2019
Anbaugebiet: Binissalem
Jahrgang: 2019
Rebsorten: 100 % MantonegroAlkoholgehalt: 13 % vol.
Trtinktemperatur: ab 7°C
Flaschenihalt: 0,75 l
Nase: Reifes Obst wie Pflaumen, Erdbeeren, Madronio und Kirschen
Farbe: Erdbeerrot; kräftig und strahlend leuchtend, mit gelblichen Reflexen
Gaumen: mild und ausserordentlich frisch, mit ausgewogener Säure, ein großartiger Wein für laue SommernächteAllergenhinweis: enthält Sulfite
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Carmesi, Vino Negre 2017
Anbaugebiet: Binissalem
Jahrgang: 2017
12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift
Rebsorten: Mantonegro, Syrah, Cabernet und CalletAlkoholgehalt: 14 % vol.
Trtinktemperatur: ab 17°C
Flaschenihalt: 0,75 l
Nase: Stark, rauchig, reifen Wildbeere und Vanille
Farbe: rubinrot mit Karmesintönen, sehr strahlend
Gaumen: gut strukturiert, mit leichter Säure, im Abgang überwiegend das edle Holz und Lakritze12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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