Glosa Marina - Flor de Sal im Gourmetglas, 80g

Glosa Marina - Flor de Sal im Gourmetglas,
ein Naturprodukt allererster Güte
 
Flor de Sal ist das Ergebnis der Verdunstung des Meerwassers und seiner Kristallisation zu feinen Blättern an der Wasseroberfläche in den Salzbecken. Das traditionelle Ernte- und Verpackungsverfahren verändert die besonderen chemischen, physikalischen und organoleptischen Eigenschaften nicht, so dass ein Salz von außergewöhnlicher Qualität entsteht.
 
Um das begehrte Flor de Sal aus Mallorca in seiner einzigartigen Qualität zu erhalten, sind besondere klimatische und biologische Bedingungen erforderlich. Das Bevor das Meerwasser in die Salinen eintritt, fließt es durch große Betten von Posidonia oceanica.Vorhandensein der Meerespflanzen gilt als Indikator für die hervorragende Qualität des Wassers. Nach seinem Eintreten in die Salinen braucht das naturbelassene Salz insgesamt sechs Monate, um zum weißen Gold Mallorcas zu reifen. Das kristallklare Meerwasser, das 35 g Salz pro Liter enthält, fließt durch einen drei Kilometer langen Kanal aus den Tiefen des Meeres in die Salzwüste. Dort angekommen, verdunstet das Wasser durch Sonne und Wind auf einen Salzgehalt von bis zu 250 g/l. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, sammeln sich in den Monaten Mai bis Oktober täglich für einige Minuten sehr feine Salzkristalle auf der Wasseroberfläche in den Salzbecken an, deren phantasievolle Formen weißen Blüten ähneln.
 
Glosa Marina produziert alle Produkte von Hand und das bedeutet, dass so der gesamte Produktionsprozess gesteuern wird und Sie erhalten somit ein Produkt von höchster Qualität. 
 
Das naturbelassene Premiumsalz bewahrt das Aroma des Mittelmeers und enthält mehr als 80 Mineralien und Spurenelemente. Der Anteil an Magnesium (Mg) in Flor de Sal ist bis zu 20 Mal höher als in anderen Meersalzen. Die Anteile von Kalium und Kalzium sind doppelt so hoch.
Flor de Sal ist eines der hochwertigsten Meersalze und ist für viele Hobby- und Profiköche zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche geworden. Bei der Verkostung erfährt man die knackige und zarte Konsistenz sowie den weichen, salzigen Geschmack der Kristalle. Ihre besonderen Eigenschaften kommen noch stärker zum Tragen, wenn sie nach dem Kochen zur Verfeinerung der Gerichte verwendet werden. Flor de Sal ist aber auch perfekt für jegliche Zubereitung der Speisen geeignet.