Celler Jaume de Puntiró – Carmesi, Vino Negre, 2017

Celler Jaume de Puntiró – Carmesi, Vino Negre, 2017

Celler Jaume de Puntiró Vinyes i Vins 

wurde 1980 von Jaume Calafat i Nadal gegründet und wird derzeit von seinen Kindern Pere und Bernat Calafat i Vich geführt.

 

Der Weinkeller befindet sich in Santa Maria del Camí, wo die Weintradition auf die katalanische Eroberung (im 13. Jahrhundert) zurückgeht. Allerdings hat sich der Weinbau und die Weinherstellung erst seit dem 17. Jahrhundert zu einer wichtigen wirtschaftlichen Aktivität in der Ortschaft entwickelt. Hier werden Weine seit Jahrhunderten auf traditionelle Weise gekeltert, wobei man die Weingüter an einem am Portal hängenden Pinienzweig erkennt. 

Der Celler Jaume de Puntiró produziert ökologische und auf traditionelle Weise hergestellte Qualitätsweine. Der gesamte Prozess – der Anbau der Rebe, die Weinherstellung und die Reifung – erfolgt nach den traditionellen handwerklichen Methoden und Richtlinien, ohne jedoch die technologischen Entwicklungen aus dem Blickfeld zu verlieren. Das Weingut besitzt den Meisterbrief und das Handwerkszeugnis.

 

Der Anbau und Herstellungsprozess ist umwelt- und verbraucherfreundlich und folgt den Praktiken und Gepflogenheiten der traditionellen regionalen Landwirtschaft, die von jeher umweltschützend sind. Das Weingut verfügt über eine Bescheinigung für den ökologischen Anbau.

  • Produktinfo

    Celler Jaume de Puntiró vinyes i vins - Carmesi, Vino Negre 2017

     

    Anbaugebiet: Binissalem

    Jahrgang: 2017 

    12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift 
    Rebsorten: Mantonegro, Syrah, Cabernet und Callet

    Alkoholgehalt: 14 % vol.

    Trtinktemperatur: ab 17°C

    Flaschenihalt: 0,75 l

     

    Nase: Stark, rauchig, reifen Wildbeere und Vanille
    Farbe: rubinrot mit Karmesintönen, sehr strahlend
    Gaumen: gut strukturiert, mit leichter Säure, im Abgang überwiegend das edle Holz und Lakritze

     

    12 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift 

     

    Allergenhinweis: enthält Sulfite

     

     

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