7103 Petit Celler – Ancestral, 2019

7103 Petit Celler – Ancestral, 2019

Artikelnummer: 03-00011

Vi de la Terra de Mallorca

 

Roséschaumwein aus der mallorquinischen Sorte Callet nach der Methode der Vorfahren.

HERSTELLUNG

Manuelle Ernte unserer eigenen Reben und Auswahl im Weingut der Trauben Bündel für Bündel. Das Callet wird sanft gepresst und erhält eine sehr subtile Farbe und angenehme Aromen von frischen roten Früchten. Anschließend beginnt die Fermentation in Edelstahltanks, bis der Zucker auf etwa 20 g / l abfällt. Es ist dann, wenn es in Flaschen abgefüllt wird, so dass die Fermentation in der Flasche endet und somit aufgrund der Wirkung der Hefen das charakteristische Gas erhält.

  • Produktinfo

    7103 Petit Celler – Acestral

     

    Rebsorten: 100% Callet

    Alkoholgehalt: 12 % vol.

    Leben in Jahren: 3-4

    Flaschenihalt: 0,75 l

    Produktion: 1.000 Flaschen

     

    Farbe: hellrosa mit orangefarbenen Reflexen, sauber und hell, mit sehr feinen Blasen

    Nase: weiche Aromen von roten Früchten, begleitet von einem Hauch von Sahne-Brioche aufgrund der Alterung mit Hefen

    Gaumen: weich, frisch, erfrischend und mit feinen Blasen sehr gut integriert

    Passt gut zu: sehr vielseitig, nicht nur mit Desserts, sondern kann uns auch während des Essens begleiten

     

    Allergenhinweis: enthält Sulfite

     

     

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